Domowa lemoniada – przepis na orzeźwiającą lemoniadę cytrynową

Pyszna, domowa lemoniada to doskonały napój szczególnie w okresie letnim! Kochają ją wszyscy – duzi i mali. Jest wyjątkowo orzeźwiająca szczególnie w upalne dni. Ale zaspokojenie pragnienia i wyjątkowy smak i aromat to nie jedyne jej atuty! Lemoniada cytrynowa to niesamowita bomba witamin których szczególnie potrzebujemy w czasie upałów.

Poznacie dziś nasz sprawdzony i zdecydowanie najlepszy przepis na domową lemoniadę z cytryn i najlepszy sposób na jej przechowywanie tak, aby utrzymała świeżość na dłużej.

 

Lemoniada – przepis, proporcje i sposób przygotowania

Przepis na lemoniadę nie jest ani trudny, ani pracochłonny. Wykonasz ją z powodzeniem we własnym domu w przeciągu kilku lub kilkunastu minut a potrzebujesz do tego zaledwie kilku składników.

Lemoniada – składniki i proporcje:

• 3 duże cytryny
• 100g cukru białego lub trzcinowego
• 750ml zimnej wody

Opcjonalnie:

• Gałązki mięty
• Kardamon
• Kostki lodu.

Lemoniada cytrynowa – przepis

Przygotuj dzbanek lub słój z kranikiem i nakrętką na lemoniadę. Cytryny bardzo dokładnie wyszoruj i przekrój na połówki i wyciśnij z nich dokładnie sok odcedzając pestki. Jedną połówkę cytryny pokrój w plasterki i przełóż do naczynia. Opcjonalnie możesz włożyć również gałązki mięty lub kardamon. Całość zalej zimną wodą z dodatkiem kostek lodu.

Cukier rozpuść w odrobinie ciepłej wody i wlej do naczynia z lemoniadą. Możesz użyć również wcześniej przygotowany syrop cukrowy – znajdziesz na naszym blogu artykuł w którym opisujemy jak go wykonać.

Twoja lemoniada jest gotowa! Oczywiście ilość cukru i owoców możesz modyfikować dowolnie wg swoich upodobań.

Doskonałym pomysłem jest użycie do stworzenia lemoniady nie tylko samych cytryn, ale innych cytrusów. Np. Pomarańczy czy limonki. Lemoniada doskonale smakuje schłodzona z gałązkami mięty. Jest to przepis na lemoniadę, która za każdym razem wychodzi idealna! Jest wyjątkowo orzeźwiająca, rześka, idealnie słodka. A dobrze schłodzona z kostkami lodu to spełnienie marzeń w letnie upały. Szczerze mówiąc to mogłabym ją pić codziennie! Domowa lemoniada rządzi na każdym przyjęciu czy grillu w upalne dni.

Przechowywanie lemoniady

Już wiecie jak przygotować lemoniadę z cytryn, ale czas na nie mniej ważny aspekt, czyli przechowywanie. Oczywiście najlepsza lemoniada to ta świeżo przygotowana, ale jeśli pokusisz się na przygotowanie większej ilości i nie wszystko zostanie wypite, ważne jest aby odpowiednio ją przechowywać. Lemoniadę zawsze przygotowuj i przechowuj w szklanych pojemnikach i koniecznie w lodówce. Jeśli ma stać powyżej kilku godzin, koniecznie zadbaj aby był to zamykany pojemnik – np. szklana butelka lub słój. Idealnym pomysłem może okazać się słój na lemoniadę z kranikiem. Tak przechowywać możesz max 48h. Jeśli natomiast chcesz dłużej przechowywać domową lemoniadę, użyj worek na soki do którego wlej schodzoną lub podgrzaną do 80°C lemoniadę. Podgrzana utrzyma świeżość dłużej, ale straci niestety więcej witamin.

 

Na koniec pozostaje nam życzyć Smacznego!

 

Artykuł Domowa lemoniada – przepis na orzeźwiającą lemoniadę cytrynową pochodzi z serwisu bimberek.pl - butelki, słoiki, karafki, balony, damy, akcesoria dla gorzelnictwa.

https://bimberek.pl/wp-content/uploads/2022/04/Bimberek-blog-lemoniada-przepisy.jpg
https://bimberek.pl/domowa-lemoniada-przepis-na-orzezwiajaca-lemoniade-cytrynowa/

Cydr jabłkowy – przepis który wykonasz w kilka minut!

Cydr – wyjątkowo orzeźwiający napój alkoholowy na bazie soku z dojrzałych jabłek. Napój ten cieszy się stale rosnąca popularnością wśród amatorów słodkich i delikatnych alkoholi. W tym artykule znajdziesz łatwy przepis i dowiesz się jak samodzielnie zrobić cydr, poznasz jego właściwości oraz sposób przechowywania.

Sama nazwa cydr, pochodzi z języka francuskiego i oznacza jabłecznik. Oczywiście można spotkać się z cydrem wykonanym na przykład na bazie gruszek i innych owoców jednak jest to zdecydowanie mniej klasyczna wersja. Zazwyczaj zawartość alkoholu zawarta w cydrze jest niska. Wynosi ok. 2-8% dzięki czemu zyskuję on spore grono miłośników lżejszych i słodszy alkoholi.

Samo wykonanie cydru w domowych warunkach miejskich trudne ani czasochłonne wymaga zaledwie trzech podstawowych składników i odrobiny poświęconego czasu. Należy pamiętać że mimo iż cydr to napój wykonany na bazie jabłek w swoim smaku nie powinien przypominać soku jabłkowego. Jeśli jest on wyczuwalny to powinno być dla nas informacją że w jego produkcji wykorzystany został dosładzacz w formie soku. Oczywiście smak jabłek musi dominować, jednak nie może zupełnie przypominać smaku samego soku. Oczywiście smak cydru może być zróżnicowany w zależności od wielu czynników. Ale do tego jeszcze wrócimy.  Smak i aromat cydru może również przypominać wino jabłkowe jednak zdecydowanie różni się od niego zawartością alkoholu. Jak wykonać wino jabłkowe już pisaliśmy na naszym blogu i zachęcamy do zapoznania się z artykułem.

Dodatkowo co z pewnością ucieszy większość kobiet kaloryczność cydru jest stosunkowo niska. 100 ml napoju znajdzie się około 40kcal. Można ją więc porównać do wartości kalorycznej samego jabłkowego soku. Pierwsze polskie przepisy na cydr jabłkowy można znaleźć w książkach kucharskich pochodzących z XVI wieku.

Cydr i jego właściwości

Właściwości zdrowotne z samych jabłek to nie tajemnica i raczej nie trzeba ich nikomu przedstawiać. Codzienna dawka zawartych w jabłkach przeciwutleniacze ma pozytywny wpływ na nasze zdrowie między innymi wspomaga budowę naturalnej ochrony przed działaniem wolnych rodników. Zarówno zamek jabłkach jak grze znajdziemy wiele przeciwutleniacze w tym między innymi flawonoidy, antocyjany fenol Czy kwas ursolowy. Oczywiście Nie możemy pominąć faktu że cydr to napój alkoholowy. Dlatego tak ważne jest, aby spożywać go jednak z umiarem.

Cydr – przepis który wykonasz w kilka minut!

Zastanawiasz się jak zrobić cydr w domowych warunkach? Nic prostszego! Produkcja cedru jest wyjątkowo tania, nie wymaga żadnych wyszukanych składników i czas przygotowania jest stosunkowo krótki kropka poniżej znajdziesz wyjątkowo prosty przepis na cydr z którego wykonasz około 10 l 5% alkoholu.

Cydr jabłkowy – składniki i proporcje

Aby wykonać około 10l cydru o mocy 5% potrzebujesz:

• dobrej jakości sok jabłkowy 100% 10 l
• drożdże do cydru
• około pół szklanki letniej wody

I to tak naprawdę wszystko te trzy podstawowe składniki pozwolą Ci wykonać własne cedr w domowych warunkach. Oczywiście będziesz potrzebować również dodartkowe akcesoria, które pomogą w produkcji domowego cydru. W tym między innymi minimum 15 litrowy balon z rurką fermentacyjną oraz szklane butelki.

Jabłkowy cydr – sposób wykonania

Zanim zabierzesz się za wykonanie cydru pamiętaj o doborze odpowiedniego soku. To jego smak decyduje o ostatecznym smaku twojego napoju alkoholowego. Warto więc wykorzystać sok ze sprawdzonego źródła. Samo jego wykonanie jest bardzo proste.

Przygotuj minimum 15 litrowy balon z rurką fermentacyjna ją i wlej do niego sok jabłkowy. W około pół szklanki letniej wody rozpuścić drożdże do cydru i odczekaj parę minut aż zaobserwujesz że drożdże zaczęły pracować. Kolejnym krokiem jest przelanie rozpuszczonych drożdży do jabłkowego soku.

Tak przygotowana mieszankę należy odstawić do fermentacji na około 3 tygodnie. Całość należy obserwować, a gdy przestanie bulgotać możesz uznać, że proces fermentacji dobiegł końca. Ostatnim krokiem jest przelanie cydru do szklanych butelek. W tym celu możesz użyć rurki która ułatwi to zadanie. Cydr zlewamy do butelek razem z osadem znajdującym się na dnie balonu. Butelki jakich użyjesz mogą być zarówno zamykane z zakrętką aluminiową jak i kapslem – tak, jak butelki na piwo.

Jak widzisz samo przygotowanie domowego cydru to nie jest pracochłonny proces, a czas fermentacji to zaledwie około 3 tygodnie. Po tym czasie twój cydr jest gotowy do spożycia.

Oczywiście do cydru możesz również użyć innych dodatków które wpłyną na walory smakowe. Między innymi możesz użyć cynamonu, goździków lub innych smakowych dodatków. Jednak czy nadal będzie to cydr? Na to pytanie nie udzielimy odpowiedzi. Opinie na ten temat z jakimi się spotykamy, są bardzo różne

Na koniec nie pozostaje nam życzyć nic innego jak smacznego!

Artykuł Cydr jabłkowy – przepis który wykonasz w kilka minut! pochodzi z serwisu bimberek.pl - butelki, słoiki, karafki, balony, damy, akcesoria dla gorzelnictwa.

https://s.w.org/images/core/emoji/13.0.1/72x72/1f642.png
https://bimberek.pl/cydr-jablkowy-przepis-ktory-wykonasz-w-kilka-minut/