Syrop z mięty z cytryną – przepis, właściwości, przechowywanie

Syrop z mięty, znany również jako sok z mięty to doskonały dodatek do zimowej herbaty, ale i do deserów, lemoniad czy drinków. Wspaniale orzeźwia, wspiera odporność organizmu, łagodzi kaszel i działa wspomagająco w dolegliwościach trawiennych. Kto chociaż raz nie słyszał od babci podczas bólu brzucha czy mdłości „napij się herbaty miętowej”? To jednak nie jedyne wartości mięty, ale do tego wrócimy jeszcze na końcu artykułu.

Przepis na syrop z mięty nie jest trudny ani pracochłonny a wykonać może go dosłownie każdy. Mięta to zioło powszechnie dostępne i niedrogie, a przy tym bardzo lubiane i dostępne przez cały rok, dlatego tak chętnie po nie sięgamy. Świeżą mięte można dostać w wielu sklepach, marketach, na targach, lub uprawiać samemu w ogródku lub parapecie.

Syrop miętowy smakuje doskonale szczególnie, kiedy dodasz do niego cytrynę. Dlatego dziś przedstawimy przepis na syrop z mięty z cytryną.

 

Co potrzebujesz to wykonania syropu z mięty?

Przede wszystkim, do wykonania syropu miętowego, potrzebujesz miętę

Ile mięty potrzebujesz? To chyba najczęściej pojawiające się pytanie. Zasadniczo na 2l wody, potrzeba około 30/40 gałązek świeżej mięty. Jednak wszystko zależy od wielu czynników. Przede wszystkim od jej rodzaju i intensywności. Zawsze lepiej dać więcej i ewentualnie rozcieńczyć syrop na koniec, niż zrobić zbyt słaby. Do soku miętowego dodajemy całe gałązki wraz z liśćmi. Trzeba jednak pamiętać, aby dokładnie umyć je przed przygotowaniem.

Syrop miętowy doskonale smakuje w towarzystwie cytryny, więc zdecydowanie warto ją dodać. Cytryna wpływa też na kolor syropu i jego intensywność.

 

Do wykonania domowego soku z mięty będziesz potrzebować również:

• Duży garnek
• Szklane butelki z nowymi, dopasowanymi zakrętkami
• Sitko
• Lejek do butelek
• Drewnianą łyżkę

 

Syrop z mięty – przepis krok po kroku

Przepis na syrop z mięty jest wyjątkowo łatwy, dlatego z powodzeniem może go wykonać każdy, nawet jeśli nie ma wprawy w produkcji domowych przetworów. Jest również bardzo mało pracochłonny a przy tym bardzo wartościowy.

 

Syrop z mięty z cytryną – składniki

• 30/40 gałązek świeżej mięty
• 2l wody
• 2kg cukru
• 2 cytryny (jeśli lubisz, możesz dodać więcej)

 

Jak zrobić sok z mięty z cytryną?

• 30/40 gałązek świeżej mięty dokładnie umyj pod bieżącą wodą i odsącz ręcznikiem papierowym
• W dużym garnku zagotuj 2l wody
• Po zagotowaniu wyłącz palnik i wsyp 2kg cukru i wyciśnięty sok z dwóch cytryn
• Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia się cukru
• Dodaj do garnka przygotowane wcześniej gałązki mięty i zanurz dokładnie w syropie cukrowym. Możesz obciążyć np. małym talerzykiem aby wszystkie gałązki były zanurzone
• Odstaw całość na 24h. W tym czasie mięta ściemnieje, zmniejszy swoją objętość i odda swój smak i aromat do syropu
• Po upływie doby, odsącz wyjmij gałązki mięty i odciśnij je dokładnie. Sam syrop przecedź kilkukrotnie z pozostałości. W tym celu pomocne może okazać się sitko
• W międzyczasie przygotuj szklane butelki na sok – wyparz dokładnie wrzątkiem i włóż do zimnego piekarnika (bez zakrętek). Następnie piekarnik ustaw na ok. 90°C aby butelki się podgrzały. Po rozgrzaniu piekarnik możesz wyłączyć.
• Syrop ponownie należy zagotować mieszając drewnianą łyżką aby nie dopuścić do przypalenia
• Do gorących butelek wlej gorący syrop używając lejka do butelek i zakręć butelki. (Pamiętaj, aby zakrętki do butelek były nowe, czyste i suche)
• Butelki odstaw do ostygnięcia i…. gotowe!

Jak widzisz przygotowanie syropu miętowego nie jest pracochłonne i skomplikowane więc jeśli zastanawiasz się czy dasz radę – dasz!

Syrop z mięty – właściwości

Tak jak wspomnieliśmy na początku, poza doskonałym smakiem i aromatem sok miętowy ma mnóstwo właściwości prozdrowotnych. Najwięcej tych właściwości będzie mieć mięta pieprzowa.

Świeża mięta bogata jest w mentol, menoterpeny, antyoksydanty, fenolokwasy, sterole, flawonoidy i sporą ilość witaminy C i A. Zawiera także magnez, cynk, selen, wapń i żelazo. Wiemy, że pewnie za wiele Ci to nie mówi więc skupmy się na konkretnych właściwościach jakie płyną z mięty dla naszego organizmu:

• Działa wspomagająco w przypadkach bólu żołądka i mdłości,
• Działa przeciwbólowo w przypadku migren
• Poprawia perystaltykę jelit
• Ma działanie antybakteryjne, przez co hamuje wzrost wielu bakterii, w tym salmonelli czy gronkowca złocistego.
• Łagodzi dolegliwości dróg żółciowych
• Łagodzi kaszel i infekcje dróg oddechowych
• Przy tym jest pyszna, aromatyczna, orzeźwiająca i doskonale nawadnia nawet w upalne dni

 

Należy jednak pamiętać, że syrop miętowy to nie lek, a jedynie dodatek. Znajduje się w nim również spora ilość cukru więc jak ze wszystkim, nie należy go nadużywać! Natomiast samodzielnie przygotowany stanowi na pewno lepszą alternatywę niż sklepowe soki czy syropy,

 

Do czego użyć syropu z mięty?

Syrop miętowy, znany również jako sok z mięty doskonale nadaje się do herbaty lub do rozcieńczenia z wodą. Sprawdzi się również jako dodatek do lemoniady, deserów a nawet do niektórych dań mięsnych. Syrop miętowy to również bardzo często wykorzystywany dodatek do… drinków, np. w  popularnym Mochito.

 

Przechowywanie syropu z mięty

Syrop miętowy jak każdy inny, należy przechowywać w chłodnym i zaciemnionym miejscu aby zachował swoją świeżość i barwę. Nie powinien być wystawiony na działanie promieni słonecznych. Idealna będzie  w tym celu piwnica lub domowa spiżarka. Konieczne jest przechowywanie w szklanych butelkach z dokładnie dopasowanymi zakrętkami. Ze względu na brak konserwantów, po otwarciu, syrop z mięty należy przechowywać w lodówce i spożyć w przeciągu maksymalnie 14 dni.

Na koniec nie pozostaje nam nic innego, jak życzyć smacznego!

 

 

 

 

Artykuł Syrop z mięty z cytryną – przepis, właściwości, przechowywanie pochodzi z serwisu bimberek.pl - butelki, słoiki, karafki, balony, damy, akcesoria dla gorzelnictwa.

https://s.w.org/images/core/emoji/13.0.1/72x72/1f642.png
https://bimberek.pl/syrop-z-miety-z-cytryna-przepis-wlasciwosci-przechowywanie/